Radvilų dvaro meniu

Radvilų dvaro meniu. – Vilnius : Versus aureus, [2014]. – 118 p.: iliustr.

„Radvilų dvaro meniu“ tikrai suintriguos skaitytojus, besidominčius kulinarija ir, žinoma, istorija – ne tik politiniu kontekstu, bet ir kasdieniu XVIII amžiaus visuomenės gyvenimu. Knygoje publikuojami unikalūs Radvilų dvaro virtuvėje paruoštų ir kunigaikščių bei dvariškių stalui pateiktų patiekalų valgiaraščiai lietuvių ir lenkų kalbomis, taip pat jų originalai. Radvilų fondo bylose aptiktuose pavieniuose dokumentuose surašyti atskiri pietų ir vakarienės valgiaraščiai pagal rangus ir pareigybes, žymint datas.

Iš jų galima susidaryti vaizdą ne tik apie XVIII a. pabaigoje vartotus produktus, maisto gaminimą (čia pateikiama ir keletas autentiškų receptų), dvariškių hierarchiją, kai kuriuos įpročius, bet ir sužinoti, kaip patiems pasigaminti senovinio midaus, rožių želė, išsivirti rožių uogienės, išsikepti įvairių meduolių ir t. t.