Lietuvos gaspadinė

Didžiulienė-Žmona, Liudvika. Lietuvos gaspadinė, arba Pamokinimai, kaip prigulinčiai suvartoti Dievo dovanas. – Vilnius : Vaga, 2018. – 165 p. : iliustr.

L. Didžiulienės knyga sulaukė didelio šeimininkių dėmesio. Tai unikalus istorinis šaltinis -  pirmoji gastronominė knyga lietuvių kalba. Ji buvo ne kartą pildyta ir perleista iš naujo. Pirmąkart ji išleista prieš 125 metus. Šiemet šios knygos naujausias leidimas papildytas VU Komunikacijos fakulteto docento, kulinarinio paveldo tyrinėtojo dr. Rimvydo Laužiko ir istorikės Anželikos Laužikienės komentarais.

Knyga „Lietuvos gaspadinė, arba Pamokinimai, kaip prigulinčiai suvartoti Dievo dovanas“ – tai vertingas istorinis palikimas, tačiau drauge ir smagus skaitinys, menantis ne tik pažįstamus ar visai negirdėtus senovinius receptus, bet ir archajiškus, dabar keistai ir įdomiai skambančius posakius, žodžius. Rasite ne tik valgių receptų ir patarimų, kaip nesugadinti pyrago ar kaip pagaminti skaniausią dešrą. Čia pateikiamas ir senovinio tepalo plaukams receptas. Ką gali žinoti, gal susigundysite pasigaminti?

Jaunoms šeimininkėms skirtą knygą autorė pradeda kviesdama iš anksto nenusiteikti prieš mokančią gaminti valgį knygą. Nepaisant to, kad daug ką merginos išmoksta iš mamų, pasak autorės, „(...) svietas eina vis pirmyn ir pirmyn. Nebepakanka jau šiupinio, stakanio, sarienės ir paprastų ragaišių…“ L. Didžiulienė ragina nebijoti naujovių ir išbandyti jos užrašytus receptus, iš kurių tuo metu dauguma buvo tikrai originalūs.

Turinys